通販で焼きガニを楽しむならどうすれば？注文から調理まで
かにの香りや旨みを存分に味わうのなら焼きガニがおすすめですが、通販で焼きガニは購入できるのでしょうか？通販での注文方法や調理方法などを紹介していきます。
・焼きガニは通販で買える？
大抵通販ではボイルしたかにはありますが、焼いた状態のかには販売していません。そのため焼きガニを楽しむためには、焼きガニに相応しいかにを購入して自分で調理する必要があります。
まずボリュームたっぷりのタラバガニや甘みがあるズワイガニなど、自分好みのかにを決めましょう。焼きガニと言えばタラバガニが有名なので、タラバガニを選ぶ人が多いです。
ほとんどの通販ではそれらのかにを、ボイルした後に冷凍するかもしくは生のかにを冷凍して届けてくれます。
ボイルされたかには軽く焼いてすぐに食べられるというメリットがありますが、生のかにのほうが旨みや香りが強いので、できれば生のかにを購入することをおすすめします。
焼きガニは足を味わうのが一般的なので、足のみを購入するのも良いでしょう。調理の手間が省ける上に、価格も手頃になりますよ。
・解凍方法や調理方法は？
生のかにを冷凍したものを購入した場合は、なるべくその日のうちに解凍してすぐに食べましょう。この場合冷蔵庫やレンジで解凍するのではなく、かにをビニール袋に入れて流水で解凍するのが一番です。
あまり時間をかけずに解凍できるので、痛むリスクを減らすことができます。それに火を通していないので、流水に当てても旨みエキスが逃げにくいと言われています。解凍したら包丁やキッチンバサミなどで殻を半むきにしましょう。
上手に半むきに出来ない場合は、包丁で切れ目を入れるだけでも大丈夫です。焼くときに雰囲気を楽しみたいのならば、七輪の上に網を載せて焼くと良いでしょう。
もっと簡単に焼きたいときは、トースターやホットプレートが役立ちます。その場合はトースターやホットプレートの上にアルミホイルを敷いてから、かにを載せましょう。15分くらい焼いて、殻に黒い焼き目が付いてきたら完成です。
大体通販では焼きガニ用と書かれていることが多いので、はじめて購入する人でもわかりやすいと思います。極太や超極太のボリューム満点のかに足を選んで、焼きガニを楽しんでください。
