蟹料理と一緒に食べるとお勧めの食材は？

カニはメイン料理として十分な美味しさとボリュームがありますが、カニだけではなく他の料理も一緒に食べたいということもあると思います。

せっかく高級食材であるカニを楽しむのですから、できればカニに合う食材も用意したいところです。そこで蟹のレシピを紹介する前に、カニに合う食材にはどんなものがあるか簡単に紹介してみたいと思います。

まず考えられるのが和食です。カニは調理法にもよりますが基本的には和食に該当するものなので、やはり食材も和食に適したものが合うと言えるでしょう。たとえばカニ鍋にすれば他の食材も同時に味わうことができておすすめです。

鍋の場合はカニからダシも出ますし、他の食材もより美味しくなります。カニ鍋に使われることの多い食材は白菜やねぎ、えのき、しいいたけ、豆腐、ニンジンなどです。どれもダシが染み込みやすく、カニと一緒に煮込んで熱々の状態で食べればなんとも言えない美味しさです。

もちろんこの他の食材も合いますので好みに合わせて食材を変えるといいでしょう。締めに雑炊を作れば最後までカニを楽しむことができます。卵でとじてあげれば簡単にカニ雑炊の完成です。

また、カニは食べるのに時間がかかりますので他の料理が冷めてしまうことが多くなります。カニ鍋なら問題ないのですが、カニをそのまま食べる場合などは冷めても美味しい料理というのがポイントになってくるでしょう。この点を考えるとサラダのような料理もよく合います。

カニ自体がさっぱりした味ですので、同じくさっぱりしたサラダは相性もばっちりです。サラダの種類自体はなんでもいいのですが、葉物系野菜を中心にしたサラダがもっともよいと思います。いわゆるグリーンサラダなどです。お好みのドレッシングを使えばカニと野菜を存分に楽しむことができるでしょう。

ご飯もカニと合う食材と言えますが、普通に炊いただけのご飯だと少し味気ないかもしれません。そこでカニを食べる時におすすめなのが炊き込みご飯です。カニを入れた炊き込みご飯はもちろん、一般的な炊き込みご飯でもカニによく合います。

炊き込みご飯自体を少し薄味に調整するとカニの味がわからなくなることもありませんし、ご飯を一緒に食べることで満足感も得られます。

ここでは特によく合う食材を紹介しましたが、基本的にカニはどんな食材にも合いますので自分なりの食材を探してみるのも楽しいのではないでしょうか。お酒が好きな人ならお酒に合う食材をチョイスするのもおすすめです。カニ自体もお酒に合いますし、お酒もすすむことでしょう。