美味しい毛ガニを食べるならかに通販がおすすめ？
毛ガニは小ぶりな上に全身を毛で覆われているので敬遠する人も多いと思いますが、かに通販では購入者が多い傾向にあります。毛ガニの特長を知れば、きっとその人気の秘密がわかると思いますよ。
・毛ガニの特長
毛ガニは他のかにと違って一年中水揚げされているので、いつでも美味しい毛ガニを食べることができます。かに通販では300g〜1kgほどの大きさのものが購入できますが、400〜600gほどの大きさのものが人気です。体が小さいため食べるところが少なくなりますが、身は柔らかく上品な味です。
しかし毛ガニの一番の魅力は、なんと言ってもカニ味噌です。クリーミーでコクがあり、カニの中でも断トツの旨さだと言われています。このカニ味噌は小ぶりのもののほうが味はギュっと詰まって美味しいと言われているので、やはり500g前後のサイズのものを選ぶのが良いでしょう。
産地は北海道が有名ですが、東北や北陸などの日本海側の他、ロシアやアラスカなど様々な場所で獲れます。しかし絶品のカニ味噌を味わうのならば、鮮度と味を保ちやすい国産品を選ぶのがおすすめです。
・活毛ガニを購入するのがおすすめ
かに通販で活毛ガニを購入するのは難しいと思っていませんか？しかし中には活きの良い毛ガニを新鮮な状態で、発送日翌日に届けてくれるところもあります。お店から茹でられて冷凍した状態で届くものと、活毛ガニを自宅で茹でたものではやはり少し味が違います。
特にカニ味噌は臭みがなく、磯の香りが感じられるでしょう。これまでカニ味噌が苦手だった人も、虜になってしまうかもしれません。
・簡単に食べられる浜茹で毛ガニ
大体のかに通販では、浜茹でした毛ガニを販売しています。自宅で茹でる手間が省けて便利なので人気です。茹でたものを冷凍にして送られてくることが多いのですが、解凍する時に気を配れば毛ガニ本来の美味しさを味わうことができます。
すぐに食べたいからとレンジで解凍せずに、冷蔵庫で半日〜1日かけてじっくり解凍しましょう。キッチンペーパーで包み、解凍途中に出た水はそのままにせずに捨ててください。
このひと手間が味を左右します。解凍したら身とカニ味噌を混ぜて食べたり、身を割いてサラダにして食べたりするのがおすすめです。食べ終わった甲羅にお酒を入れて甲羅酒を楽しむのも良いですね。
毛ガニの醍醐味はカニ味噌です。正しい解凍方法さえわかれば、冷凍で送られてきたものでも十分美味しく味わえますよ。
